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Steirerfleisch zählt zu den großen leistungsstarken Schlacht- und Zerlegebetrieben des Landes. Neueste Schlachttechnologie, moderne Kühlräume, eine Zerlegeanlage auf dem letzten Stand der Technik, ausgezeichnet geschulte Mitarbeiter und eine umfassende Flotte von Kühl-Trucks sorgen dafür, dass alle Kundenwünsche erfüllt werden können. Pro Tag werden bei Steirerfleisch bis zu 2.800 Schweine geschlachtet und aufbereitet. Der Erfolg spricht für sich.
Neben konventioneller Ware bieten wir für unsere Kunden auch Sondermarkenprogramme wie
1) AMA-Gütesiegel
Bei Fleisch mit dem AMA-Gütesiegel ist sichergestellt, dass daß die Tiere in Österreich geboren, gemästet, geschlachtet, zerlegt und verpackt worden sind, höchste Qualität aufweisen und auf allen Vermarktungsstufen - vom Bauernhof bis ins Verkaufsgeschäft - strengsten Kontrollen unterzogen wurde. Das AMA-Gütesiegel-Programm für Frischfleisch wurde von anerkannten Experten aus den Bereichen der Landwirtschaft, der Fleischwirtschaft und des Lebensmittelhandels sowie des Fleischer-Fachgewerbes entwickelt. Die Richtlinien für dieses Herkunfts- und Qualtitätsprogramm übertreffen die ohnehin schon international vorbildlichen rechtlichen Bestimmungen für die Fleischerzeugung in Österreich (siehe auch www.ama.at).
2) Bio-Schweine
Die Firma Steirerfleisch ist zertifizierter Bio-Schlacht- und Zerlegebetrieb. Basis für die Schlachtung von Bio-Schweinen ist ein gültiger Bio-Kontrollvertrag, auf dessen Basis das jährliche Bio-Kontrollaudit durchgeführt wird. Unser Bio-Kontrollstellencode lautet AT-BIO-902.
Seitens der Landwirtschaft sind unter anderem folgende Kriterien zu beachten: -
für die Landwirtschaftsbetriebe gilt eine zweijährige Umstellungsphase von der konventionellen auf die biologisch-dynamische Wirtschaftsweise. -
das Futter muss vorwiegend aus der eigenen Landwirtschaft stammen und ohne Verwendung von chemisch-synthetischen Dünge-, Pflanzen- und Lagerschutzmitteln erzeugt worden sein. -
für Tiere müssen mindestens 180 Tage Auslauf/Jahr sowie Mindestgrößen für die Stallfläche/Tier, Tageslicht und Einstreumenge garantiert sein.
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